美食米門（びしょくまいもん） 品川港南 WINE＆GRILLが7月23日にグランドオープン！
前日に開催されたプレス内覧会で、ひと足先に美味しいモノをいただいてきました♪
日本中から集められた美味しい食材、肉・魚・野菜、お酒は、
きれいな器に盛り付けられ、目でも楽しめる美しい料理になって運ばれてきます。
現在都内に数店舗、横浜、名古屋、梅田にも支店のある人気店ですが
今回のオープンは、美食米門 品川店にほど近い、品川グランドセントラルタワー１Ｆ。
大理石で造られたエントラスをくぐると、店内はラグジュアリーな雰囲気。
入り口のショーケースに並ぶお肉やお魚が美味しそう～♡
私たちは、カウンター席に案内されました。
目の前の料理長とお話できるベストポジション！！！
ソファー席や個室でゆっくりするのもいいけど、カウンターでお店の人とお話するのも大好き♪
この日は、グランドオープン前日なので、
レセプション用に少しずつ色々なお料理を出していただきました。
まずは、前菜三種盛合せ
熊本 千興ファームの霜降り馬刺しと雲丹のタルタル
あごおとし明太子の天麩羅
自家製 鯖の燻製
かけつけ一杯でお願いした Home made サングリラ（白） が
フルーティーでどんどんイケちゃう感じ（笑）
あごが落ちるほど美味しくて「あごおとし」と名付けられた明太子の天婦羅は
プチプチ感とレアな食感が最高！
自家製の鯖の燻製もうま～♪
とろ～り馬刺しに生うにが、こんなに合うなんて知らなかった～！！
季節のお造り三種盛合せ
目の前で料理長が盛り付けているのを見ていて、とっても楽しみにしていました！
蓋の隙間から、白い煙がモクモク～
氷の上に盛り付けられたお刺身が幻想的に光っています。
お醤油は、九州の甘めなものと、さらっとした生醤油の2種類が準備されています。
本マグロ 真鯛 勘八
取り皿も、いろいろ準備されていて楽しい～♪
脂のノリが半端ない本マグロ最高！！
甘めのお醤油と生醤油とを食べ比べて、同行者と「美味しい」の連発！！！
たまらず日本酒をいただきます。
紀土（ＫＩＤ） 純米酒
涼しげできれいな器なので、女性でも飲みやすい♡
お刺身のあとは、メインフロアーにある大きな鉄板で焼き上げるお料理を。
ノルウェーサーモンのレアステーキ
木の芽と塩昆布のアクセント
皮目はパリッと焼き上げられているのに、中は究極のレアで、
箸で持つとそのままハラハラと崩れていく柔らかさ。
木の芽のソースもめちゃ上品。
待ってました！Beef グリルプレート
本来は、それぞれ単品でいただけるお肉を、レセプションならではの盛り合わせに♪
㊧ 北海道 北十勝ファーム短角牛 リブロース
㊥ 和牛ドライエイジング もも肉のグリル
㊨ 佐賀牛ロース肉
お好みでどうぞと出されたお塩が可愛い～♪
能登の竹炭塩、イギリスの岩塩、米門オリジナル十味唐辛子
霜降りになりにくい北海道短角牛に、風味のある竹炭塩のめちゃ合う～
和牛のドライエイジングは、なんとも言えない芳醇さで、チーズのような旨みも感じます。
甘くてコクのある佐賀牛に山葵と岩塩最高♪
このあたりで、ワインなどを挟みつつ、〆のご飯は
牛筋の特製ハヤシライス
とろとろに煮込まれた濃厚なハヤシライスは、飲めちゃいそうな美味しさ。
鉄板で焼かれる美味しいお肉の端っこや筋が使われているのかな？
という事は、お肉自体はかなり高級品！！
ランチで出たら、嬉しいかも～♪
そんなこんなで、とっても素敵なお店でした。
オープンしたら、あらためてまた伺いたいです。
美食米門 品川港南 WINE＆GRILL
東京都港区港南2-6-3 品川グランドセントラルタワー１Ｆ グランパサージュ１
03-5783-5230
ランチ：11：30～14：00（L.O：13：30）※ランチは7月27日（月）よりスタート
ディナー：17：00～23：00（L.O：22：00）