日本発のフレンチクルーラー専門店「FRECKLE donuts（フレクルドーナツ）」が、2024年7月18日(木)、代々木公園(代々木八幡)エリアにオープンします！
オープン前のプレオープンに行ってきました。
商店街から少し脇道に入った場所にある可愛いお店。
使用する小麦と卵にこだわり、素材の味わいを堪能できる「軽い」食感を目指したフレンチクルーラーの専門店です。
店内をのぞくと、奥ではドーナツを作っているスタッフさんが見えました。
生地をこねて、成形して、揚げて、仕上げるのは全てこのお店の中で行われるのだそう。
こちらでは、ドーナツとドリンクのテイクアウトが可能。
黄色い箱には、ふわふわドーナツのキャラクター「フレクル君」。
ちなみに「FRECKLE（ふれくる）」は、そばかすを意味する言葉でもあるそう。
ドーナツの表面にも、そばかす模様が入っているのがポイントです。
さっそく自宅でオープン！
シグネチャーとなるのは「フレクルドーナツ」
フレクルドーナツ(FRECKLE DONUTS) 356円
シュー生地を揚げてあるので、軽やかな食感ですが、生地の味が濃い！
生地には希少な「キタノカオリ」と、100％十勝産「十勝のかおり」を使用。
卵にもこだわり、相模原産の「昔の味たまご」を使っているのだそう。
煎茶(SENCHA) 378円
静岡県・杉本園の「深蒸し煎茶」を使用。
カスタード(CUSTARD CREAM) 432円
濃厚カスタードにサワークリームを加えた独自の「カスタード クリーム」がポイント。
軽い生地に、ほんのり酸味のあるクリームがたっぷり入っています。
キャラメルエピス(CARAMEL EPICE) 454円
スパイスとキャラメルカスタードの組み合わせが面白い。
サンドされたクリームは濃厚で、ちょっと大人の味わいでした。
グランドオープン後には、この4種と、プレーン、チョコレートクリーム、そして季節限定品などを合わせて、７～８のフレーバーで展開とのこと。
少し甘めですが、小ぶりなのでパクパク食べちゃった（笑）
一緒にいただいた煎茶との相性は良かったです。
オープン日：2024年7月18日(木)
《住所》東京都渋谷区富ヶ谷1-51-6 102
《営業時間》平日：10:00～19:00
土日祝： 9:00～18:00
※いずれも売り切れ次第閉店
《公式HP》https://freckledonuts.jp/
最寄駅：代々木公園駅、代々木八幡駅
