ヴィエノワズリーと呼ばれるフランスの菓子パンが並ぶ大好きなブーランジェリー「RITUEL（リチュエル）」が、虎ノ門ヒルズ・ステーションタワーの2Fに旗艦店をオープンしました。
朝も昼も夜も「RITUEL虎ノ門」
「RITUEL」はフランス語で「習慣・儀式」という意味。
厳選された小麦や、四季が織りなす旬の果物など、こだわりの素材をを使い、フランスの伝統的な製パン技術のもとに丁寧に焼き上げるというこだわりのパンが特徴です。
店内はブーランジェリーカフェとブラッスリーの2つのエリアがあり、虎ノ門ヒルズの館内から続く入口を入ると、目の前に焼き立てのパンが並ぶカフェエリア。
「RITUEL 虎ノ門」ブーランジェリーカフェ
やっぱり目につくのは、パリの［RITUEL］でもお馴染み、ぐるぐる渦巻きの「エスカルゴ」。
これまで、ピスタチオやチョコ、チーズなど数種類いただきましたが、サクサクザクザクした食感がポイントで、何度いただいても美味しくてハマります。
その他、バゲット、クロワッサン、食パンも美味しそうだし、ハード系もスイーツ系も沢山のパンが並んでいました。
サクッとパンを買って帰るも良し、コーヒーなどと一緒にイートインするのも良いですね。
「RITUEL 虎ノ門」ブラッスリーはパンとスープを♪
カフェエリアに続くブラッスリーエリア。
モーニング・ランチ・ディナーなど、オールディで楽しめるブラッスリーのコンセプトは、『パンをスープに浸して食べるヨーロッパの習慣をRITUELが大切にしたい時間の過ごし方として新提案』。
フランス語でSoupe(スープ）とは、ブイヨンに浸して食べるパン切れのこと。
オニオングラタンスープ![]()
というわけで、シグネチャーは濃厚な「オニオングラタンスープ」。
たっぷりの玉ねぎを丁寧に炒めて、濃厚で深い味わいのオニオングラタンスープは、カリッとしたクリスピーな食感のバゲットが乗っています。
モーニング（8:00－11:00）
モーニングタイムは、「クロックマダム」や「RITUELベーカリー三種盛り」に、スープとドリンクのセットが楽しめます。
ランチタイム（11:00－14:00）
ランチタイムは食べるスープが主役。
一例として左は「豚バラとレンズ豆のプティサレ」具沢山スープに「マッシュルームのクロワッサンサンド」の組合せ。
右は「鶏胸肉と季節の野菜」のクリームスープにオープンサンド風の組合せです。
ディナータイム 17:00－CLOSE
ディナータイムは、伝統的なフランス料理をワインと共にカジュアルに。
こだわりのシャルキュトリーとタパスなどと一緒にベーカリーを楽しめます。
アフタヌーンティータイム（14：00－17:00）
ベイク（焼き菓子）を主役にしたアフタヌーンティーも美味しそう💛
というわけで、今回は「RITUEL 虎ノ門」のアフタヌーンティーを体験してきました。
「RITUELのアフタヌーンティー」実食レポ♪
ブラッスリーの窓際の席に着席。
虎ノ門ヒルズ周辺の街並み、遠くの高層ビルなどの景色が楽しめます。
ファーストドリンクは「フルーツティー」（ice）をお願いしました。
最初に、カラフルなスイーツいっぱいのプルミエプレート（季節の一皿）が登場。
ブラッスリーのコンセプトでもあるスープは、中央にある「苺のグラススープ」として、アフタヌーンティーの中でも表現されています。
続いて、ワゴンサービスの焼き菓子が運ばれてきました。
カヌレ・シューパリジャン・季節のフルーツのガレット・フィナンシェレーヌ・スコーン・キッシュロレーヌの中から、自分好みで3種類チョイスするんですが、これが迷う～
選んだ「リンゴのガレット」と「カヌレ」がお皿に乗せられます。
もうひとつ「シューパリジャン」は、オーダー後にクリームを詰めるため、時間差でやってきました。
というわけで、プルミエプレートと焼き菓子が揃ったところ♪
最初に「苺のグラススープ」からいただいてみると、苺の酸味と甘みのバランスが絶妙で、とっても爽やか。
手前にあるのは、「生ハムとコンテチーズのカナッペ」「鴨コンフィのミニバーガー」「マカロン」。
カナッペを見て、一杯目はシャンパンにすれば良かったなと（笑）
こちらは、「柑橘のジュレがけ」「ピスタチオのクレームブリュレ」。
ブリュレの表面のカリカリを割ると、なめらかなピスタチオの味が絶品♪
焼き菓子も、どれも美味しくて…
「カヌレ」は、外はカリカリで中はもっちり！
「シューパリジャン」は、さっくりしたシュー生地に、クリームがとろ～り♡
ここからさらにもう一品。
メインDessert「苺のパブロヴァ」が出てきます。
季節のフルーツを使ったメインデザート。
この時期は、苺尽くしのメレンゲ菓子パブロヴァでした。
甘酸っぱいソースに、薔薇の花びらがアクセントになっている大人のデザート。パブロヴァのサクサク食感にフレッシュな苺、ジェラートの口当たりも最高！
美味しい(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
最後はドリンクメニューの中から「ダーティーチャイ」。
チャイにエスプレッソを加えた一杯は、スパイシーでコクがあり、〆のドリンクとして満足感のある味わいでした。
ちなみに、2階の連絡デッキ側から見る「RITUEL虎ノ門」の外観です。
天井も高く明るいガラス張りの広い店内は、さすが「RITUEL」の旗艦店らしい風格。
パン好きな方はもちろん、美味しい焼き菓子やケーキもあるので、虎ノ門方面に出かけたら、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
RITUEL虎ノ門
（リチュエル トラノモン）
《住所》東京都港区虎ノ門二丁目6番3号 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー 2F
《営業時間》
カフェエリア：8:00～21:00（L.O.20:30）
日・祝：8:00～20:00（L.O.19:30)
ラウンジエリア：8:00～23:00（L.O.22:00）
日・祝：8:00～22:00（L.O.21:00）
《席数》カフェエリア20席、ラウンジエリア50席
HP
https://www.rituel-flavorworks.com/home
Instagram https://www.instagram.com/rituel_toranomon/
