「ヨックモック マッチャコレクション2023」抹茶スイーツ4種
ヨックモックの限定メニュー「宇治抹茶のモンブラン」をいただいてきました。
ヨックモック青山本店「BLUE BRICK LOUNGE（ブルー・ブリック・ラウンジ）」のみで味わえる特別なスイーツです。
本店ではこの「宇治抹茶モンブラン」の他、期間限定の抹茶スイーツ「ヨックモック マッチャコレクション2023」を2023年6月14日（水）まで販売中。
素敵なカフェで楽しめる特別な抹茶スイーツをご紹介します。
初夏限定「シガール オウ マッチャ」
全国のヨックモックやオンラインショップでは、今年も、初夏限定の「シガール オゥ マッチャ」を2023年6月30日までの期間限定で販売中。
※商品が無くなり次第、期間前でも販売終了
シガール オウ マッチャ![]()
ヨックモックの代表商品「シガール」と言えば、子どもの頃から慣れ親しんだ大好きな焼き菓子のひとつ。ロール状に巻き上げたバターが香る生地のサクッとした食感と繊細なクチドケは、お土産や贈り物でいただくと昔からテンションがあがりました！
そのシガールに、芳醇な京都の蔵出し宇治抹茶を混ぜ込んで焼き、中に抹茶チョコレートを詰めたのが「シガール オウ マッチャ」です。
今回「シガール オウ マッチャ」の抹茶を手掛けたのは、創業170年の老舗製茶卸問店『堀田勝太郎商店』の特別顧問である森田治秀（もりたはるひで）さん。
取材当日、森田さんにお話しを伺う機会がありました。
「シガール オゥ マッチャ」で使用される抹茶は、敢えて適切な温度で半年～約1年間程低温貯蔵されたこだわりの蔵出し宇治抹茶なのだそう。
茶葉には香りに特徴のあるもの、味にコクがあるもの、緑が濃いものなどそれぞれ特徴があり、熟練の職人が数種類の茶葉を組み合わせて、唯一無二の味を作る「合組(ごうぐみ)」という製造工程を経て完成します。
この日は、森田さんから宇治抹茶の魅力や茶葉へのこだわりなどを伺い、気軽に楽しめる抹茶の点て方などを教えていただきました。
実際に、教えていただいた順序で抹茶点てを体験。
茶碗に抹茶を入れ、少しの水で抹茶をペースト状にしていきます。
ダマが無くなったら、お湯を入れ茶筅でシャカシャカとお茶を点てていきます。
細かな美しいグリーンの泡ができたら抹茶の出来上がり！
この方法だと、特別な道具を揃えなくても、茶筅だけあれば気軽に抹茶が楽しめますね。繊細な泡がなめらかで、美味しかった～♡
ではここからは、「堀田勝太郎商店」の抹茶を使った「ヨックモック マッチャコレクション2023」のスイーツを紹介します。
南青山ロール～宇治抹茶～
ヨックモックの定番商品「南青山ロール」も初夏限定で抹茶バージョンに！
価格： 2,700円（税込）
取扱店舗：ヨックモック青山本店SHOP、公式オンラインショップ
こちらはテイクアウトしたけど、めちゃくちゃ美味しかった！！！
宇治抹茶のプリン
蔵出し宇治抹茶と北海道生乳で作った優しい抹茶味のプリン
※写真は撮影用サンプル
価格：864円（税込）
取扱店舗： ヨックモック青山本店SHOP
宇治抹茶のクッキーシュー
香ばしいシュー生地の中に、自家製宇治抹茶クリームがたっぷり
※写真は撮影用サンプル
価格：486円（税込）
取扱店舗：ヨックモック青山本店SHOP
宇治抹茶のモンブラン
価格：1,980円（税込）
取扱店舗：ヨックモック青山本店BLUE BRICK LOUNGE
中央には宇治抹茶のクリームをまとったモンブラン。
中には、宇治抹茶のビスキュイ、サクサクのメレンゲ、自家製のラムレーズンアイスクリーム、シャンティクリームなどが包まれていて、いろいろな食感と味が楽しい♪
個人的には、ラムレーズンと抹茶の組み合わせが初めてでしたが、ラムの香りと抹茶の香りが想像以上に相性がよくてびっくり！
添えられた香ばしい黒ゴマのチュイルのパリパリ食感や、抹茶の泡のソース、甘酸っぱい柚子のコンフィチュールも絶妙なアクセント。抹茶と柚子は抜群のコンビネーションです。
抹茶を楽しむ贅沢時間、抹茶の美味しさ新発見！
今だけしか味わえないヨックモックの抹茶スイーツ、まだいただいてないプリンとクッキーシューは、期間内にぜひコンプリートしたいな～
ヨックモック青山本店
BLUE BRICK LOUNGE
《住所》東京都港区南青山5-3-3
《電話》03-5485-3330(SHOP)
03-5485-3340(LOUNGE)
《営業時間》SHOP 10:00～19:00
LOUNGE
月火水日 10:00～19:00(L.O.18:30)
※ディナー営業なし
木金土 10:00～18:30(L.O. 18:00)
19:00～22:00(L.O.21:30)
《定休日》 年末年始
公式HP https://www.yokumoku.co.jp/
「シガール オウ マッチャ」は、母の日のプレゼントにも喜ばれそう♪
