夕食は、冷凍保存していた「あいち鴨」のモモ肉をカリカリに揚げ焼きしてヤングコーン添え、キャロットラペ、野菜たっぷりスープ！！
■「あいち鴨」モモ肉は旨みの塊！
新型コロナ自粛中に真空パックで大量にお取り寄せした「あいち鴨」を使っては、鴨鍋、低温調理、コンフィなど、今までしっとり柔らか系にお料理していましたが、今回は敢えての超カリカリ仕上げです。
鴨から出る大量の脂で、モモ肉丸ごと素揚げみたいにして、一緒に冷凍保存していたヤングコーンも揚げちゃいました。
下味は塩と胡椒ですが、仕上げは脂をフライパンから別容器に移してから、お肉に醤油とバルサミコをかけてジュワーっと。
しっかりした鴨の旨みに、ルッコラ合う～～～♪
■お取り寄せ！九州野菜セット15品
楽天スーパーセールでお取り寄せした、大津留青果「おまかせ 九州野菜セット 15品」が到着しました。
注文当時に配布中だった『福岡物産展 30％OFFクーポン』を使ったので、クール便の送料込み3281円（税込み）の商品が、なんと 2297円（税込み）でお得過ぎる！！！！
九州産の生産者・市場から仕入れた九州産の野菜を、八百屋暦40年のプロの目利きで15品詰め込んで送ってくれます。
私は１５品の中で、九州産の「輝黄卵」というこだわり卵をチョイスしたので、卵＋野菜14品。
卵は葉物野菜の間に、丁寧にプチプチで梱包されて入っていました。
見るからに美味しそうな卵♪
中に入っていた野菜も、立派なきゅうりやニンジンなどは丁寧に袋に入れられたり、お店の気遣いを感じますね。
・大根 １本
・キャベツ １個
・ミニトマト １パック
・タマネギ、紫タマネギ 各１こ
・人参 ２本
・きゅうり ２本
・小松菜 １袋
・水菜 １袋
・万能ねぎ １袋
・とうもろこし １本
・ナス ３本
・豆苗 １袋
・足つき大なめこ １袋
・モロッコインゲン １パック
・輝黄卵 ６個入り
サラダ系や普段使いできる新鮮なお野菜満載で、大満足～！！
さっそく作ったキャロットラペも美味しかった～！！
■先着！長崎物産展30％OFFクーポン配布中♪
先日まで配布されていた「福岡県応援WEB物産展」の30％OFFクーポンに代わり、いま楽天市場で配布されている「長崎県応援WEB物産展」30％OFFクーポンに注目！！！！
長崎県の対象店舗、83店の商品が30％OFFで購入できます。
（先着20,000回、1人10回まで利用可能）
長崎と言えばカステラなどのスイーツ、新鮮な魚介、ソーメンや五島うどんなどのグルメの他、波佐見焼きの器や羽毛布団、コスメなどいろいろなショップが参加しています。
クーポンは先着なので、とりあえずリンク先のショップからゲットしておいた方が良いかも！
今日も暑そうですが、水分補給しながら頑張りましょう！
