休日ブランチに、混ぜて焼くだけのお手軽「ケークサレ」を作りました！
フランスの甘くない惣菜ケーキ「ケークサレ」。
「salé（サレ）＝塩」の「cake（ケーク）＝ケーキ」という意味で、最近は日本でも、オシャレなカフェやパン屋さん、デリなどに色々並んでいますよね。
今回は、超手抜きでホットケーキミックスを使って、お手軽に作ってみました。
具材は冷蔵庫にあった江戸菜、ズッキーニ、ニンジン、玉ねぎ、ソーセージなどをフライパンで軽く炒めて冷ましたもの。
全部を混ぜ合わせたら、適当にチーズも混ぜ込み、炊飯器のスイッチオン！
パウンドケーキ型を使ってオーブンでケーキのように焼く方法が一般的ですが、フライパンを使って、ふっくら厚めのホットケーキのように焼く方法もあります。
そして、この日は炊飯器を使ってトライ♪
（※炊飯器は、メーカーや製品により、ケーキを焼けないものもあります・・・）
1回目の炊飯が終わって蓋を開けたら、かなりふっくら焼けていましたが、串を刺してみたら生焼けの部分があり、2回目の炊飯スイッチで上までこんがりと焼けていました。
けっこう時間がかかったので、これなら普通にオーブンで焼いた方が早かったかもー（汗）
カリカリチーズ気分だったので、ケークサレをカットして追いチーズし、オーブントースターで焼きなおして盛り付けました♪
一緒にいただいたのは、シーズン終了間近のお取り寄せ苺。
瀬戸内海に浮かぶ大三島の井上農園が空中栽培している「あまおとめ」という品種です。
ヨーグルトと江戸菜のポタージュを添えて、いただきまーす！
というわけで、本日も時差のあるブログとなりました。
緊急事態宣言が解除されたばかりなのに、東京アラート出ちゃいましたね。
なかなか元通りにならない東京ですが、引き続き、新型コロナ対策頑張りたいと思います。
