ドトールのミラノサンドに、11月15日から数量限定で登場したのは、
ミラノサンド 鴨肉のロースト ～ヴィネグレットソース～ 490円
TBS「おびゴハン」 など、テレビでもお馴染みの
奥野 義幸シェフ（六本木ヒルズのリストランテ「ラ・ブリアンツァ」のオーナーシェフ）がプロデュースされた新商品です。
私の中で、忙しい時のサクッとランチの定番の「ミラノサンド」ですが、
今回は、かれこれ6年のお付き合いになる奥野シェフがプロデュースと聞いて、
さっそく食べに行ってみました♪
奥野シェフは和歌山県の料亭に生まれ育ち、アメリカの大学で経営学を学び、一般企業に勤めた後に料理の世界に入ったという経歴の持ち主。
都内のイタリアンや、イタリアの星付気レストランでも経験を積み、2003年に「ラ・ブリアンツァ」をオープン。現在は4店舗のオーナーシェフとして腕を振るう毎日。
私も奥野シェフのお料理が大好きです。
第一印象が、ポスターより地味だったので、少しパンの位置をずらしてみると、、、
あら、美味しそう
。
ローストした鴨肉に、クレソンとレッドオニオンが鮮やかですね～。
レモン果汁とバルサミコで酸味をきかせたヴィネグレットソースがさっぱり～。
鴨肉の上には、パルメザンチーズもふりかけてありました。
クレソンの苦味がいい感じ。
これを食べていたら、奥野シェフのお料理を食べに行きたくなりました！
リストランテ「ラ・ブリアンツァ」 ⇒ http://la-brianza.com/
数量限定なので、気になる方は早目にドトールでチェックしてみてね～
本日簡単更新で失礼します！
株式会社ドトールコーヒーウェブサイト：https://www.doutor.co.jp/
ブランドサイト：http://www.doutor.co.jp/dcs/