元祖“予約のとれない店”として有名な、落合務シェフがオーナーのイタリアンレストラン、
LA BETTOLA da Ochiai（ラベットラ・ダ・オチアイ）に行ってきました♪
「bettola」はイタリア語で台所や大衆酒場、居酒屋みたいなニュアンス。
というわけで、1997年にオープンした銀座のラベットラ・ダ・オチアイも、
当時まだ、高級イメージだったイタリアンを、お手頃価格でお腹いっぱいに気軽に楽しめるようにと云うコンセプトでオープンされたお店です。
お店は、銀座一丁目や新富町の駅から徒歩5分ぐらいの銀座一丁目にあります。
ランチタイムは11：30～13：15、13：30～15：00の2パターンで予約のみの営業。
店内のお写真は、満席のため撮影していません。
友人が予約してくれた席に案内されました。
ランチのメニューはコースで3種類。（Aコースは平日のみ）
Aコース（フレッシュトマトのブルスケッタ＋ラザニアと本日のパスタ盛合せ） 1,404円
Bコース（前菜＋パスタ） 2,160円
Cコース（前菜＋パスタ＋メイン） 3,240円
こちらは、本日のメニューの詳細。
同じ値段のコースだけど、前菜、パスタ、メインと好きなモノをチョイスできるのが楽しい♪
このプリフィクススタイルが日本に定着したのは、このお店の影響が大きいかもしれません。
この日は仕事前だったので、私はサンペレグリーノ（炭酸ミネラルウォーター）に。
泡をチョイスした友人が羨ましい～～
メニューは、せっかくなので三者三様で選んでみました！！
【前菜】
前菜盛り合わせ（内容は日替り）
これは、私のチョイス。
ビーツの冷製スープが、紫色で鮮やか～。
サーモンの自家製マリネ、ブロッコリーのアリオリアンチョビ炒め、カポナータ、ズッキーニのフリッタータ、キノコのマリネなどなど、少しずついろいろ8種類が載っていました。
本日のお魚のカルパッチョ（カンパチ）
カンパチのカルパッチョも、鮮やかな野菜で華やか。
お魚は新鮮で美味しかった～。
モッツァレラチーズ、トマトソース入り目玉焼き トリュフ風味
チーズとトリュフの香りが最高！
のび～るモッツァレラと目玉焼きの相性もよく、ソースをパンに絡めてもいい感じ。
コースには、自家製フォカッチャが付いていましたよ
【パスタ】
新鮮なうにのスパゲティ
ラベットラ・ダ・オチアイの代表メニューとも言えるうにスパゲティ♪
日本にウニソースのパスタを流行らせたのは落合シェフだと言われています。
ラザニア
アチアチなラザニア、、、赤ワイン飲みたい（笑）
牛ホホ肉赤ワインソースのリガトーニ
このパスタに入っている牛ほほ肉、めちゃくちゃ柔らかい～
こっちも赤ワインに合いますね・・・
【メイン】
仔羊の香草グリル
臭みの無い仔羊のグリルは、想像していたより大きなポーションでびっくり。
秋田県産 真鯛のグリル 小海老と帆立のトマトサフランソース
サフランがいい香り！
鯛は皮がパリッと焼かれていて身はふっくら。
秀味豚のかるい燻製のグリル じゃがいもロースト添え
シュージーな豚さんは、スモークされた香りがいい！
少しずつトレードしたので、いろいろなお料理が味わえました♪
他にもいろいろ、気になるメニューがいっぱい！
このお値段で、これだけいただけるのはCPが良いのではないでしょうか。
テーブルクロスの上の紙製のランチョンマットにあった落合シェフのイラスト。
いつかお会いしてみたいな～♪
ごちそうさまでした！！
LA BETTOLA da Ochiai
ジャンル：イタリア料理 パスタ
アクセス：地下鉄有楽町線新富町駅 2番出口 徒歩5分
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座1-21-2（地図）
ネット予約：LA BETTOLA da Ochiaiのコース一覧
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情報掲載日：2018年6月18日