中国最高級の国家資格「特一級厨師」が作る中華のお店、
天天香（てんてんしゃん）で日替わりランチ定食。
この日のメインは、中国食材の干豆腐を使った炒め物でした！
天天香の料理長は、中国でも取得者がわずかしかいない国家資格
「特一級厨師」を保有されているのだそう。
以前は荻窪にあり、15年ぐらい前に浦和に移転してきたのだそうです。
ランチは750円～
日替わり定食が2種類、麺類、丼、炒飯などなどいろいろある中から
日替わり定食② 850円
ライス・スープ・漬物・デザート付き
干豆腐は、中国や台湾などで使われるポピュラーな食材で、
硬く作った豆腐を圧縮、脱水して乾燥させたような豆腐の一種。
最近は、ダイエットフードとして注目しているという人もいらっしゃいます。
中国料理店では、前菜や炒め物になっている事が多いイメージ。
豚肉、もやし、にらなどと炒められた干豆腐は、
野菜のシャキシャキに対し、弾力のある食感で、大豆を濃くしたような味わい。
このタレが、ご飯にあう中華っぽい味わいで、箸がすすみます。
ザーサイ入りの漬け物のピリ辛味も、ご飯に合う～～
夜のメニューを見せていただいたら、「干豆腐の炒め 850円」。
ランチだと同じ値段で定食になっていて、お得ですね～
夜は、北京ダック、フカヒレ、皇帝豆腐など本格中華が、
けっこうお手軽価格でいただけるようです。
今度はぜひディナータイムに「特一級厨師」のお料理を堪能してみたい！！
天天香
ジャンル：特一級厨師の中国料理！
アクセス：ＪＲ浦和駅 西口 徒歩1分
住所：〒330-0063 埼玉県さいたま市浦和区高砂1-5-9（地図）
ネット予約：天天香のコース一覧
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情報掲載日：2017年7月26日
