食べログでレビューされていた「宮崎郷土愛別邸コース（3,000円）」が美味しそうで、
ワクワクしながら、炭火道場 別邸 恵比寿へ！！
宮崎の食材にこだわり、新鮮な鶏がいただける隠れ家のようなお店です。
印象に残ったメニューは、鳥刺し （単品だと1500円）
お店は、恵比寿駅と代官山駅のどちらからも徒歩5～6分。
地下にあるので、隠れ家的な雰囲気。
入り口で靴を脱いで上がります。
厨房前のカウンター席と奥の和室は掘りごたつ式、
私たちの案内されたテーブル席は、フローリングに低めの椅子という不思議な感じ。
飲み物は、宮崎地ビール 「ひでじビール」から、
きんかんと日向夏をセレクト！！ 各800円
注ぐときれいに泡立った日向夏ビールは、さっぱりすっきりな酸味で、
きんかんの方は、そこにすこし柑橘の甘さがくわわった感じ。
フルーティーで飲みやすいです。
別邸サラダ （単品だと700円）
ササミの入ったさっぱり和風のサラダです。
鳥刺しは、ワサビやショウガをつけて！
新鮮なので臭みもなく、さっぱりいくらでもいただけそう。
宮崎産 めひかり唐揚げ （単品だと600円）
サクサク～♪
焼鳥おまかせでお願いしたら、最初に来たのがこの3本。
ひとりで3本ずつかと思ったら、3人で3本だった・・・
シェア用に、串を外すフォークのようなものを持ってきてくださいました。
鶏つくね 300円
ハンバーグみたいに濃厚で、しっかり食感。
だきみ（胸肉） 300円、もも 300円
だきみは、胸肉を胸の皮で包んでひと手間くわえたもので、とってジューシー。
本場宮崎 チキン南蛮 （単品だと 900円）
鶏はしっとり、表面もカリッとではなく、しっとり仕上げてありました。
親鶏白レバー 250円
トロトロで濃厚でうま～
あみレバー 300円
レバーをあみで包んで焼き上げてあるので、食感が面白い！
ハラミ
間違いない美味しさ！
鶏スープ茶漬け （単品価格 450円）
長時間煮込んだスープが美味しくて、さらさら～っといただけます。
あらごしももロック 700円
コースは、この後デザートだそうですが、もう少し何かいただきたいと
滋養卵の出汁巻き玉子 550円
厚焼き玉子って、時間がかかるイメージだったのに、けっこう早くでてきてびっくり！
しかも、表面がつるつるで美しい！
やっぱり、プロの技はちがいますね～
デザート 杏仁豆腐
ココナッツミルク系の味で、かなり濃厚なとろける食感です！！
コースの焼き鳥がシェアなのは驚いたけど、
呑兵衛さんは希少部位をつまみにお酒がすすんじゃいそうですね。
コースの内容は、仕入れによっても変わるし、
予算に合わせて相談にも乗ってもらえるそうです。
個人的には、次回は、コースではなく単品注文しちゃうかも。
気になるメニューがいろいろありました！！！
炭火道場 別邸 恵比寿
炭火道場 別邸 恵比寿
ジャンル：知る人ぞ知る焼鳥屋
アクセス：ＪＲ恵比寿駅西口 徒歩5分
東急東横線代官山駅 徒歩5分
住所：〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-30-1 シーズ代官山B1（地図）
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情報掲載日：2016年3月1日