豚肉にこだわったお料理とおつまみ、そしてお手軽なワインが自慢の店、
豚バル☆マイスター ONO（ブタバル マイスター オノ）がオープンしました！
なんとランチタイムは、ドリンク付き、大盛り無料で500円から ！！！
ご飯ものが6種類、もちもち生パスタが5種類のラインナップです。
モツ味噌煮込み丼は、ごはんの上にモツ煮をドーンと盛り付けたワイルドな一品。
生パスタも、「豚ガツと青じそのスパゲッティ」など個性的なメニューが並びます。
お店はJR小岩駅南口から、フラワーロードを歩いて4分ぐらい。
以前、「ぶるだっく食堂」というお店があった場所に、この2月にオープンしたばかり。
気になったので、エフエムえどがわの生中継で突撃してまいりました！
迎えてくれたのは、店長の山田さん（山ちゃん）と料理長の大曲さん（BOBちゃん）。
（写真左：BOBちゃん、右：山ちゃん）
「ウチのお店は、屠殺場から直接仕入れるルートを持っていて、
とにかく新鮮、フレッシュな状態の素材を使えるのが一番の売りなんです。
新鮮豚のホルモンのグリルは、ほっぺた、おっぱい、睾丸なども召し上がっていただけます。」
「普通はサメの軟骨で作る“梅水晶”も、ウチでは豚の喉の軟骨を使って“豚水晶”。
人気の唐揚げやアヒージョも、豚肉を使ったアレンジでお楽しみいただいています！」
元気でノリのいい山ちゃんとBOBちゃんに薦められ
ラジオの生中継で試食させていただいたのは、豚足！！！
「マイク片手に豚足は無理～
・・・ 嫌いじゃないけど
」
なんて思っていたら、なんと骨を外してあるのだそう。
箸で食べる骨なし豚足 490円
まずひと口いただくと、ぷるぷるの煮こごりのようなゼリー部分が口の中でとけました。
中の豚足は、下茹でして骨が外してあるので、確かに箸だけで食べられます。
途中で自家製の肉味噌をつければ、味変も楽しめますよ～。
豚バルのひき肉ライス 890円
※ランチタイムはドリンク付き♪
こちらは、粗目の豚ひき肉を、あえてゴロゴロとした大き目にまとめた
豚バル☆マイスターONO風のそぼろご飯なのだそう。
ちょっとオリエンタルにまとめてありますが、見た目ほどスパイシーではなく
子どもでもパクパクいけちゃうマイルドな味付けです。
挽肉は、このぐらいゴロゴロしている方が、存在感があっていいかもね～
店長の山田さんによると、夜の予算は1人2500円前後なのだそう。
種類豊富なボトルワインは、1本1800円から60種類準備してあるんですって。
3月は、泡・赤・白の樽生ワインが、時間無制限飲み放題 990円企画実施中！
飲みすぎにはご注意くださいね！
「オープンしたばかりで、何屋さんかよくわからないと言われます。
外に、お料理の写真を貼ってみたので、ぜひ気軽に来店してほしいです。」
と、山ちゃんからのメッセージ。
豚の希少部位が気になる方は、チェックしてみてくださいね。
豚バル☆マイスターONO
東京都江戸川区南小岩6-30-11 村越ビル1F
03-6657-8887
11:30～14:30(L.O.14:00) 17:00～23:00(L.O.22:30)
無休
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