農薬不使用の熊持県産バジルを使った『バジル酢味噌』をいただきました。
創業1906年、熊本で昔ながらの美味しさを作り続ける老舗「ホシサン」の商品です。
国産米で仕込んだきめの細かい米みそに、
柚子果汁、柚子皮ペーストを加えることでバジルの爽やかさを強調し、
すっきりした味わいは、洋風のお料理にも合うんですって。
バジル、柚子、爽やかと、私が好きなテイストなので、ウキウキしながら試食♪
まずは、シンプルに冷奴にとろ～り。
パウチなので、道具も使わずにかけられるのがとっても便利！！
あれ？？？
想像より甘い
確かに酢みそって、作るときにけっこうお砂糖使いますもんね。
バジル酢みそ って事なら、この甘さは納得です。
しかし、私が勝手に期待していたのは、バジル 酢みそ なのでした。
だとしたら、もう少し甘さ控えめで、バジル感が前面に出ている方が嬉しかったな～
でも、一緒に試食した方の中には、
「美味しい～～♡」「ハマるぅ～～～♡」
という声も沢山ありました！！
商品サイトを見ると、こだわりの味噌、醤油、デコポンで作った「火の国ぽん酢」、
カンタン便利シリーズの「トマト＆バジルジュレ」など、気になる商品もいろいろあります。
気になる方は、老舗ホシサンのサイトをチェックしてみてね～
