東京駅を中心に開催中の「まるごとやまがたフェア」で、
山形名産の佐藤錦をふんだんに使った「さくらんぼのパリブレスト」をいただきました♪
ジュレやアイスクリームにも、山形の食材がたっぷり！！
なんと、アイスクリームには、山形のお米「つや姫」が使われ、
チュールは、よく見ると、山形県の形に焼き上げてあるのがすごい
リング状に焼いたシュー生地の間には、クリームと存在感抜群のさくらんぼ佐藤錦が
きれいにぎっしり並んでいます。
この大粒のサクランボは、食べやすいよう中の種が外してあるという、
ものすごい細かい仕事が・・・・・
さらに、シューの中には、生クリームとカスタードクリーム
そして、香ばしいキャラメルソースの3種が隠れています！！！
佐藤錦は、間違いない美味しさだし
キャラメルソースの苦味が、全体を引き締める感じで美味しい～
ちなみにグラスに入ったジュレは、山形のトマトに、アクセントでアスパラを加えたもの。
こちらは、甘くなくて、さっぱりといただける冷たいスープのような味わいでした。
ひとつのお皿に、いろんな山形食材が乗っていて
めちゃくちゃ楽しいスイーツに感動しました～
果実園東京店は、八重洲北口、キッチンストリート内。
季節ごとに、美味しい旬のフルーツを使ったパフェやケーキ、ドリンクが楽しめる
フルーツパーラーです。
今回主役の佐藤錦も、入口すぐのところで、キラキラと輝いていました
。
ＪＲグループ旅客6社と山形県が一体となって実施する大型観光キャンペーン
「山形デスティネーションキャンペーン」の開催を記念して
ＪＲ東日本 東京駅と駅の内外で実施されている「まるごとやまがたフェア」
東京駅グルメアワードとして、コラボメニューの中からグランプリが決定されます。
メニューフェアは、6月30日（一部7月15日）まで実施しているので、
気になるメニューはぜひ東京駅で食べてみてね～
東京駅 まるごとやまがたフェア 詳細 ⇒ ★