ここは、本当にもう一度行きたい！
A5飛騨牛は口の中でトロけて、和牛やホルモンのいろんな部位を自慢の特製タレで焼き上げる 名物「ごちゃまぜ焼き」もクセになる～
それなのに、とってもリーズナブルで驚き！！！
お店は、地下鉄有楽町線月島駅 10番出口徒歩1分のホルモン在市（ざいち） 。
伺った日は、目の前の大きな公園に、桜がとてもきれいに咲いていました。
お店の前の「飛騨牛」の看板を見ただけで、ワクワクそわそわ
清潔感ある店内は、スタッフさんもみんな明るくてとても気持ち良く過ごせます。
私たちは、２Fの席に案内されました。
それぞれ好きなドリンクで乾杯しつつ、お通し代わりのキャベツのサラダをいただきま～す。
今日はみんな、ジョッキ気分？
たっぷりの千切りキャベツと大葉のサラダに、特製ドレッシングをかけて
「最近一人暮らしを始めたので、私、野菜不足なの～」
とOLの友人が、ワシワシ食べはじめて、そこからみんな食べまくり
。
キムチの盛り合わせ 650円 ナムルの盛り合わせ650円
シャッキシャキの蓮根のキムチ、セロリや長芋のキムチがいいわ～
ナムルも美味しい～
こんな所にもひと工夫してあるお店って大好き。
焼き肉は、タン塩からスタートです！
極上タン塩 一人前1500円 1片300円
ホルモン在市では、焼くのが難しいお肉は、お店の人におまかせ焼きです♪
新鮮なタンは、さっと炙りつつ、横で九条ネギを焼き、一緒にいただくの。
九条ネギをタンでくるりと巻いて、レモンを絞り奥地の中へ・・・
柔らかくて、歯切れのいいタンの旨みとネギがベストマッチだ～
焼肉屋さんて、最初のタンが美味しいと、期待感がふくらみますよね～
タン塩が終わったら、鉄板が交換され、次の焼き肉。
このお店、お肉が変わるたびに、鉄板が交換されるんですよ～！
在市に来たなら、これは絶対！
飛騨牛タレサーロイン 大判2枚 1800円
飛騨牛専用牧場「山武牧場」から直送されるメス牛は
本当に大切に育てられた上等な肉質で、脂身を食べてももたれないのが特徴なのだそう。
ちなみに、在市のオーナーさんは飛騨高山出身なんですって！！
うぉ～～
いい匂い～～～
もうたまんな～～い
大判のお肉を食べやすい大きさにカットしてもらったら
溶いた卵に絡めて、いただきま～す。
こういうのを「あま～い」っていうんだね。
赤身の旨みと脂が口の中で広がり、本当に贅沢で。
ワタシってなんて幸せなのかしら
飛騨牛上等盛り ～しょうゆダレとワサビで 一人前2000円
肩三角 三角バラ、リブシン
さすが飛騨牛！
なんでしょう、この美しいお肉たち
とても良いお肉なので、さっと炙っていただきます。
肩三角は、歯ごたえがあるのに柔らかくて、ジューシーだけどあっさりしたお肉。
自慢のダレでいただいたり、先ほど残った卵につけていただいたり
バラの中で、最高の霜降り部分、特選の三角バラ。
これはもう、ワサビでしょ～～
たっぷりのワサビにも負けない飛騨牛の美味しい脂。
食べるたびに、笑顔になっていくみんな・・・
美味しいお肉の力ってすごいね！
九条ネギホルモンセット ～九条ねぎたっぷり 1700円
選べるホルモンを塩・胡椒で味付けし、たっぷりの九条ネギと一緒に焼きます。
この日は、ホソ、上ミノ、テッチャン、ウルテの4種類。
お店の人が、焼きながら部位の説明をしてくれます。
ウルテ（左）は器官のナンコツに細かく包丁を入れてあり、コリコリ食感が美味しい～
テッチャン（中）の脂は、ぷるんぷｒん。
上ミノ（右）も、鮮度がいいので本当に美味しい＾＾
まだまだ食欲旺盛な私たちは、このお店を有名にした一品を！
名物 ごちゃまぜ焼き（在市パターン） 3200円
中落ちカルビ、タンたれ、ハチノス、ホソ
秘伝の味噌ダレといろんな部位を混ぜて焼き焼き！
ごちゃまぜ焼きが鉄板の上でジュージュー！
こんがり焼けてくると、たまらない香りが～～～
甘辛なタレが絡んで、ひとつひとつが美味しい～
赤ワインにも合うし、白ご飯にも合いそう！！
5人だと、あっという間になくなりました。
そのままでも美味しいけど、卵に絡めてもいいのよー！！
ご飯メニューから、飛騨牛土鍋ごはん 2合2400円
契約農家から直送のお米に、飛騨牛と出汁を加えて土鍋で炊いたご飯。
九条ネギもたっぷりで、これはもう絶対美味しいよね！
うん、もう間違いなーーーい
途中で、卵かけにしてみたり～～
美味しいお肉の時間はあっという間に2時間が過ぎ、、最後にデザート
自家製ひと口プリン
これがまた、あなどれない美味しさのふわふわ蒸しプリン。
いつも「焼肉大好き～♡」と連呼する私に、
超グルメな知人が紹介してくださった『ホルモン在市（ざいち）』。
本当に美味しくて、リーズナブルで最高のお店でした。
いろんな部位が楽しめ、お肉は一人前だけでなく、１片から注文できるのも嬉しい♪
そして、コースメニューもこんなにリーズナブル。
私たちは、水曜日の18時スタートでしたが、帰る時はほぼ店内は満席でした。
人気店なので、行かれる方は予約した方がいいと思います。
お肉大好きなあなた、今度ご一緒しませんか～
ホルモン在市 月島本店
東京都中央区月島2-14-8
03―6228―2738
ランチ 11:45～14:00 ディナー 17:00～翌2:00