久しぶりのお台場なので、レインボーブリッジの夜景を満喫しようと「レッドロブスターお台場店」のカウンター席を予約しました。
緊急事態宣言も明け、全盛期ほどではないけど、お台場もまぁまぁの人出です。
レッドロブスターでは、旬の時期に捕獲したロブスターだけを冬眠状態にしてカナダで保管し、 そこから日本に週2便空輸され、店内の水槽で活（ライブ）状態でキープされています。
今日のお目当ては、このロブスターを蒸していただくライブロブスター。
実はすでに、別の所でスパークリングワイン＆オードブルを楽しんでいたので、いきなりメインのロブスターをオーダー。
料理する前に、活きているロブスターを見せてもらえます。
スチームロブスターができるまで、生牡蠣と白ワイン。
【数量限定】COLDオイスター食べ比べセット 1199円
北海道知内産の牡蠣と、日替わりの国産牡蠣のセットなので、それぞれの旨味や舌触りの違いを楽しみました。
ライブロブスター（スチーム） ミディアム 8239円
丸ごと蒸したロブスターが登場すると、あたり一面、とってもいい香り♪♪♪
スタッフさんに食べやすくカットしてもらい、いただきまーす。
爪はカニの味、尻尾はエビの味と表現されるロブスター。
甲殻類好きにはたまらない美味しさです。
身は締まって弾力があり、噛むごとに口いっぱいに広がるロブスターの美味しさを堪能しました。添えられた溶かしバターのソース、味噌もうま～～
最後は、予約特典の記念日適用で、お店からスイーツのプレゼント。
（予約時に、誕生日や記念日かどうか聞かれました）
ありがとうございます！！
お会計の時、キャンペーン中のロブスター（ハーフ）チケットをいただいたので、また近いうちに行かなくちゃと・・・（笑）
レッドロブスター
公式サイト→ http://www.redlobster.jp/
