「珈琲館」と言えば、1970年の創業以来、“一杯のコーヒーに心をこめて”という経営ポリシーを掲げ、創業当初から『フルサービス』に拘っているカフェチェーンです。
最近人気のセルフサービスのカフェチェーンとは一線を画す「珈琲館」は、どちらかと言えばカフェというより、喫茶店と言った方がしっくりきますよね。
東京神田神保町に直営1号店をオープンしてから半世紀以上が経ち、現在は直営店とFC(フランチャイズ)店を合わせて、北海道から大分まで全国213店舗を展開しています。
今年の7月には、6年ぶりにグランドメニューの大幅なリニューアルが行われて、「燻しベーコンのB.L.Tサンド(サラダ付き)」や、スイーツ系ドリンク「プレミアムフロスティ(クッキー&クリーム)」など12品の新メニューが登場し、更にはミックスジュース「フルーツ牛乳ミックス」など定番メニューの一部も、さらに美味しくリニューアルされています。
スタジオの近くにもあるし、仕事前の時間調整や、ひとりランチなどで何度も利用している「珈琲館」。
私のお気に入りは、カウンターで珈琲を入れる様子が見える席。
注文が入ってから、豆に合わせてサイフォンが使われたり、ハンドドリップされたり、本当に丁寧に淹れられています。
また、珈琲館のメニューの中で、昔から特に人気がある定番ホットケーキも、注文が入ってから、銅板の上で、1枚ずつ丁寧に手焼きされています。
トラディショナル・ホットケーキ ホイップクリーム付き 2枚 560円
銅板は熱伝導率がよく、均一に温まるので、出来上がったホットケーキの美しいこと！！！
鉄板やホットプレートで焼くのと比べ素早く中まで火が入るため、水分量を保ちつつ焼きあがったホットケーキは、表面が香ばしくて中はふっくらと絶妙な焼き上がりです。
シンプルで美味しくって、パクパクと一気に食べられる美味しさですよ♪
【ランチ】 燻しベーコンのB.L.Tサンド（サラダ・ドリンク付き） 1130円
サンドイッチも注文が入ってから作られるので、温かい状態で運ばれてきます。
燻製ベーコンの旨味とトマトの酸味、野菜のシャキシャキで間違いなく美味しい♪
珈琲館の特製ナポリタン（サラダ付き） 800円
昔懐かしい喫茶店の定番ナポリタンですが、珈琲館のナポリタンはちょっと甘めの味付けになっています。それは、珈琲館のコーヒーと合わせた時に、最高に美味しくなるよう計算されているのだそう
最初に、ひと口スパゲッティだけをいただくと、確かに少し甘めの味（←嫌いじゃない！）。
隠し味は、ウスターソースやパイン果汁、昆布茶などが使われていて、ピーマンや玉ねぎと、もっちりした麺のバランスは、どこか懐かしい味わいです。
そして、確かに、コーヒーとも合う～～♪
ちなみに珈琲館には「珈琲館ブレンド」の他に、「炭火珈琲」「完熟珈琲」「陰干し珈琲」「キリマンジャロAA]「エチオピアモカG-2」など、10種類以上のこだわりのコーヒーメニューもありますよ。
今どきの賑やかなカフェチェーンでは味わえない、ゆっくりした時間を楽しめる貴重な喫茶店チェーンなので、今後も定期的に通う予定です。
珈琲館 公式サイト→ https://www.kohikan.jp/
