高知県須崎（すさき）市「みなみ丸」から届いた『真鯛のお刺身セット（半身）：1380円』を使って、真鯛のお刺身、真鯛のカルパッチョ、真鯛の胡麻だれ という“鯛三昧”の夕食をいただきました♪
新型コロナウイルスの影響で行き場を失ってしまった食品を支援するSPADのPRプロジェクトに参加しています。
■「REACH STOCK」のコロナ支援特別企画
この「真鯛のお刺身セット」を販売しているのは、「REACH STOCK」というECサイトです。
「REACH STOCK」は、全国10,000店舗以上が登録利用している、プロ料理人向けの産直食材仕入れサイトなのですが、現在「コロナ支援特別企画」として、一般家庭向けのECサイトも運営しています。
■コロナに負けるな 食材レスキュー
普段はプロの料理人が使っている食材が、コロナで行き場を失っている・・・
そんな食材を、一般の家庭の自宅に宅配で届けてくれる！！！
ということで、我が家に届いたお刺身も、発泡スチロールの箱に入れられ、ヤマト運輸の冷蔵便で届きました。
☆コロナ復興支援プロジェクトで全国送料無料！！
真鯛 お刺身セット（半身） 【送料無料】コロナ復興支援プログラム 1,380円（通常は2,890円）
このお刺身セットは現在、ほぼ半額セール中。
しかも、農林水産省の緊急対策により、コロナ復興支援として送料が無料というのもすごすぎる～
■真鯛三昧！！！
たっぷり半身なので、いろいろお料理してみました。
鱗も骨も無く、下処理が完璧なので、真空パックを開けたら切るだけ～（笑）
しかもプロの料理人さんが認めた食材だけあって、養殖っぽいクセもなく、プリプリでいい感じ。
かつらむきはできないので、太目の大根と一緒にお刺身を盛り付け・・・
神経〆してあるそうで、鮮度もよく美味しい～♪
こちらは、スライスした鯛をオリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒で10分ぐらい漬け込んで、サラダ仕立てでカルパッチョにしました。
鯛は洋風でも合いますね～
さらには不揃いになった部分は、胡麻ダレ（醤油、酒、みりん、すり胡麻）漬け♪
これもご飯がすすむんですよね～
さらに、残った胡麻ダレの鯛は、翌日のお昼に愛媛の鯛めし風♪
これがめちゃくちゃ美味しいのです。
プロが認める厳選食材を、個人でも楽しめる期間限定サイト、積極的に利用したいと思います。
雲丹や毛蟹、お肉、お魚など美味しそうなものが沢山あるので、気になる方はチェックしてみて～
