知る人ぞ知る名店、とんかつ冨岳(とみたけ)は、
この道30年のご主人が揚げる黄金色のカツが美味しくて大人気！！
富士山をあらわす“お目出度い”店名のとんかつ屋さんなので、
この時期は受験を控えたお子さんと一緒に来る家族連れや、
とんかつのテイクアウトも多いのだそう。
場所は、都営新宿線瑞江駅の南側の通りを市川方面に、信号を5つ超えた先の左手。
駅から歩くと、10分以上はかかると思います。
車の場合は、駐車場有。
入り口は、建物の右手にあります。
店内は、カウンター席とテーブル席、小あがり。
2階には、宴会のできるお部屋があるんですって。
ランチタイムはほぼ満席になる地元の人気店ですが、
エフエム江戸川の生中継に合わせて、午後3時半ごろ、トンカツを揚げていただきます。
まず、盛り付けられたキャベツが美味しそう 
この繊細な切り口のキャベツは、ご主人が毎朝、自分の手で、
心を込めて千切りにされているのだそう。
地元の方には、寡黙な御主人と言われている店主の佐川岳司さん。
お肉は、その日届いたものを、お客様の注文後に自分でカットして調理するのだそう。
届いたお肉の大きさによって、1枚のトンカツの目方は同じでも、厚みや幅が異なるため
そのお肉にあった揚げ時間を見極める真剣な表情です・・・
油切りの間も余熱で火が通るため、それを計算して揚げ、
使い込んだまな板で、ザクザクとトンカツをカット！！！！
まな板の形は、長年使って自然にこんな形になったのだそう・・・
ランチタイム定食 ヒレカツ 870円
～ごはんお替りOK なめこのお味噌汁、ふわふわな冷奴、お新香つき～
このヒレカツ、下ごしらえも完璧で、やわらかーい！
お肉を叩いて、軽く塩コショウして揚げてあるので、このままでも美味しいの。
こだわりのお塩とレモン、いい香りのすりごまや辛子でいただくのもうまっ。
ひと口ごとに、ザクザクした衣の食感と、柔らかいお肉の旨味が感じられ、
止まらない美味しさ！！！
ご主人の親戚でもある、新潟県上越市浦川原区から届くコシヒカリも美味しい～♪
ロースかつ もいただきまーす！
とんかつは、ロース派とヒレ派に分かれると思いますが、
このロースの脂身の甘さは、ヒレ派の人にもぜひひと口食べて欲しい♪
衣の感じも絶妙で、美味しい～
勢い余って、オンザライス
仕事中は寡黙な御主人ですが、ラジオの生中継ではけっこうお話してくださいました。
チャキチャキな女将さんの接客も心地よく、本当に素敵なお店です。
ランチタイム定食は870円で、
ヒレカツ、ロースかつ、チキンカツ、エビフライ、アジフライ、カツカレーなど14種類。
夜の定食は、970円～で、おかませコースや宴会もできるそうです。
※生放送中に、ひと口かじった写真でゴメンナサイ。
私もまた行きたい！！
次回は、エビフライやカツカレーも食べてみたいかも♡
とんかつ 冨岳（とみたけ）
東京都江戸川区南篠崎町4-29-12
03-3698-3001
11：00～15：00（L.O14：30） 17：00～21：00（L.O20：30）
月曜定休
とんかつ 冨岳
ジャンル：とんかつ
アクセス：都営新宿線瑞江駅南口 徒歩13分
住所：〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町4-29-12（地図）
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情報掲載日：2018年1月18日