以前から興味のあった自家製ぬか漬けにトライ！
自分で好きなモノを漬けて、美味しい美腸生活始めました。
ハードルが高いと思っていた「ぬか床」が、なんと手を汚さず簡単に、
専用の袋の中で完結する初心者用のセットがあるんです～。
私が使ったのは、レビューブログ
で紹介されていたこのキット、
"インナービューティープランナー木下あおい"監修
天然酵母ぬか床キットで美腸生活！
自宅でいろんな手作り体験ができるキットを販売している
手作りセレクトショップ DIDYCOディディコ）というサイトで販売しています。
リンク⇒ 手作り体験DIDYCO
お手軽インナービューティー天然酵母入りぬか床セット
～ 国産熟成ぬか床（1袋） ～ 1750円（税込）
キットの中は、国産の混合ぬか、天然酵母、専用ジッパー袋、日付シール入り。
自分で準備するのは、水250mlのみ！！！
専用のジッパー袋にセットの混合ぬかと水を入れたら、
袋の外から両手でもみもみ～～♪
続いて、セットの天然酵母を入れてもみこんだら、すぐに野菜を漬け込めるのがすごい！
だって、普通ぬかどこ床を作るには、糠の発酵を促すために捨て漬けとか、
いろいろ準備が必要ですもんね。
その一週間から10日の工程をすっ飛ばして、いきなり始められるのがすごい！
というわけで、まずが超定番のキュウリを漬け込み・・・
その他、何か美味しそうなモノがないかと見つけたのが、ジャンボマッシュルーム。
以前取材させていただいたオーガニックカフェ Lamno でいただいた
椎茸のぬか漬けが美味しかったので、マッシュルームもありなんじゃないかと
そして、カラフルな紅芯大根も入れちゃいます！！
あとは、空気を抜くように袋を閉じて、一晩から二晩冷蔵庫でほったらかしで完成！
これ、本当に簡単で美味しいんです。
短い時間の漬け込みだとかなりフレッシュな食感で、
野菜の美味しさを感じるサラダみたいになるし～～
じっくり漬けると、何とも言えない味わいで、ご飯にもお酒のアテにもイイ感じ。
マッシュルームのぬか漬け、大成功の美味しさでした。
今までぬか漬けに手が出せなかったあなた、興味が出たらぜひいかがですか？
簡単ですよ～
リンク⇒ 木下あおい監修ぬか床
