麻布十番でワインディナー☆ 148 azabujuban（オーストラリアワイン・料理）

148Hirooが、麻布十番に移転し148 azabujubanとしてリニューアルオープンしました♪

広尾では、古民家を改装した趣のある建物で、、春には窓一面から桜が見える魅力的なお店でしたが、
麻布十番では、ぐっと大人っぽい落ち着いた雰囲気に！！！



オーナーのマーカスさんは、中国系オーストラリア人なので、
アジアとヨーロッパの食文化をミックスした オーストラリア・キュイジーヌがいただけます。


オーストラリアワインといえば、ジェイコブズ・クリーク。
この日は、そのジェイコブズ・クリーク主催のお食事会なので、
お料理にマリアージュさせて、6種類のジェイコブズ・クリーク ワインを堪能。





まずはシャルドネ・ピノ・ノワールスパークリングで乾杯♪



すっきりして、美味しい～～


～前菜 三種～
ダイコンエスカベッシュ、スイートポテト、カラスミとモッツァレラ



マリアージュは、微発砲の白ワイン、クールハーネストピノグリーン。

このワインは、気温の低い“夜”に葡萄を収穫して作られるのだそうです。
さっぱりとしたさわやかな味わいで、とても飲みやすい。


ダイコンエスカベッシュ

お魚の甘酢漬けの入った、日本でいえば紅白なますのようなお料理！


スイートポテト


外は香ばしくてさっくりで、中はホクホクで甘～い♪


カラスミとモッツァレラ


ねっとち、もっちり最高～～～！
これは、家でもマネしちゃお～～



牛のラグーパスタ


むっちり生パスタに、大きな牛肉の塊入りのラグーソース♪
この牛肉が、よく煮込まれていてやわらかい！





マリアージュは、ピノ・ノワール





真鯛のポワレ


皮が香ばしく焼かれた真鯛は、ふっくらとやわらかい絶妙の火加減。
後ろにいる海老さんも、カリカリ！
リゾットは、もちろんアルデンテ！！
マリアージュは、リザーブ シャルドネ　です。

ラム　シチュー

マリアージュは、リザーブ カベルネ ソーヴィニヨン

そろそろお腹いっぱいなのに、チーズの盛り合わせをいただきながら

この日いただいたワインの中で、お気に入りをおかわりしてみたり・・・

ひとつひとつ、ワインの特徴を説明してくださるジェイコブズ・クリークの日本代表と

オーナーのマーカスさん（写真右）は、二人とも日本語ペラペラで

とても楽しい時間が過ごせました。

さて、ラストのデザートは

ティラミスをマスカット スパークリングとマリアージュ。

マスカット スパークリングは、イタリアのアスティ　スプマンテに似た

フルーティな甘口で美味しい♪

アスティ スプマンテは、甘いけど、すっきりしていて、我が家のホームパーティの時

準備しておくと、お酒の弱い女性にいつも大人気のスパークリングなの！！

次回はこの　ジェイコブ・クリークのマスカット・スパークリングを用意してみようかな

148 azabujubanは、サダハル・アオキの入っているビル（パティオ麻布十番）の6Fにあります。

まだ、あまり知られていない隠れ家レストランかも～～～

オーストラリアワインに興味のある方は、要チェックですね('-^*)/

148azabujyuban

東京都港区麻布十番2-8-10　

03-5765-2148

※ディナー営業のみ