新発売の「無添加 うみたて卵のプリン」 は、1個86円（税込）というお手頃価格なのに、シャトレーゼのこだわりが沢山詰まった最高のプリンでした～！
この秋、リニューアルされたシャトレーゼのプリンとシュークリームは、
契約農家と共同でエサからこだわって育てたニワトリが生んだ
新鮮なうみたて卵を使って作られているそうです。
先日、プレレポ運営局の企画で、シャトレーゼの新商品試食会に参加。
そこで伺った
10月12日発売
86円
卵、牛乳、砂糖とカラメルシロップだけでじっくり丁寧に焼き上げた無添加仕立てのプリンです。これまで以上になめらかな口当たりと、ほろ苦いカラメルがアクセントとなり、もうひとつ食べたくなる美味しさです。卵の旨みとコクをぎゅっと閉じ込めた濃厚な味わいをご賞味下さい。
あまり見かけない無添加プリン。 スプーンを入れた感じはややかためだが、食べるとやわらかく口当たりもなめらか。 優しい卵の味に苦めのカラメル。 甘味と苦味のバランスがとてもよい。 コスパは文句なし。 同じプリンを食べるなら身体のことも考えて無添加がいいですね。
うみたて卵のプリンをさらにおいしくリニューアルしました。新製法を取り入れ、卵の持つなめらかさを追求し、自然な素材の風味が、より一層広がるプリンになりました。なめらかな食感がお楽しみいただける、無添加のおやつプリンです。
1素材を見極める
新鮮な牛乳や卵、フルーツを主に県内の契約農場から直接仕入れる。
欧州から直輸入したナチュラルチーズや発酵バター、カカオをふんだんに使う。
北海道から届いた小豆を白州の名水で炊き上げる。
2素材を活かす製法にチャレンジする
極力、余計なものを加えない（無添加、減添加）。
自社で素材を一次加工する（牛乳の低温殺菌、割卵、精米、製餡など）
3効率を重視する
契約農場から素材を直接仕入れ、自社工場で作られたお菓子を全国の直売店へ専用便で配送する「ファーム ファクトリー」モデル（中間コストを省くので、ぽ値打ち価格を実現）
自然とフルーツをはじめ豊富な素材に恵まれた山梨の企業だからこそできるビズネスモデル
〇生産者と向上と直売店をむすぶ「産直」により、お値打ちの価格を実現。
○添加物を極力使わない製法により、安全・安心を提供。
○抵糖質のお菓子や、アレルギー対応のお菓子なども開発・販売。
