旬の新鮮なお野菜やハーブ、お魚、世界が認めたオリーブオイル、
そしてオリーブの絞り果実を食べて育つオリーブ牛など、
香川県の美味しいものが大集合した「さぬきうまいもん祭りin東京」に行ってきました！
香川県といえば『うどん県』。
全国的に大ブームを巻き起こした“さぬきうどん”が有名ですが、
実は香川県はうどんだけじゃない！！！というイベントです。
私の出身地、広島県とも瀬戸内海を挟んで程よい距離感で、
個人的に、旅行やドライブなどで何度も遊びに行った事がある～♪
というわけで、親近感いっぱいで会場となったヒルトンお台場に駆けつけました！
温暖な気候で、野菜や果物の生産量も多く、
さらに、地酒も美味しいモノがいろいろあるんですよね～！！
今年3回目を迎えるこのイベント、今回の主役はオリーブオイルでした！！
実は香川県は、日本のオリーブオイル発祥の地。
いま、香川で作られるオリーブオイルは、すべて手摘みのオリーブを使い
とても丁寧な仕事は、世界の品評会でも数々の賞に輝いているそうです。
そう言えば、テニスサークルの合宿などで伺った小豆島は、
「日本のエーゲ海」と呼ばれていて、
山の斜面にオリーブ畑が広がっていた記憶があるわ～！
そのオリーブオイルやオリーブ漬けと香川県の食材を使い、
ヒルトンお台場の料理長が考案したメニューが会場に並びます。
オリーブオイルにはウルサイ私、テンション上がる～～～
モッツァレラチーズとミニトマトのカプレーゼ
香川産のミニトマトとお野菜、美味しい～！
ハーブもオリーブオイルも香りが高い！
香川産マダコのカルパッチョ仕立て サンタフェソース
ポークロインのハーブロティ 金時人参のカラメリゼ
オリーブ牛のローストビーフ
香川野菜の滋味あふれるお野菜パスタ
マグロのグリル 和風仕立て
もう、全部美味しい～～～
オレイン酸の含有量が多いオリーブ牛も、柔らかい！
メインのひとつは、ステージで料理長がデモされたお料理、
ハーブでマリネした真鯛（香川産）のミ・キュイ デコポンの香り
オリーブ新漬けとオリーブオイルのタプナード添え
塩とハーブでひと晩マリネした真鯛を鉄板で軽く炙り、オリーブのタプナードでいただきます。
中がレアの真鯛は、デコポンの香りもうつり、香ばしくてしっとり。
淡泊な真鯛の味が、最高の状態に引き出されています。
個人的に大ヒット！
”おいでまい”のサラダ仕立て（オリーブ・トマト・シュリンプ）
香川のお米”おいでまい”を使ったサラダですが、こういう食べ方もあったんですね！
リゾット風の食感で、お野菜とも合ってめちゃうま！
古代米を使った日本酒と、ゆずのお酒
こちらは、デザートのようにぐいぐい行ける～ｗ
もちろん、うどんもチェック！
なんと、酒に合ううどん、うどんに合う日本酒の組み合わせ（笑）
日本酒に合ううどんは、このために開発されたお茶が練り込まれたものだそう。
デザートの前に、香川県が研究開発にとりくんでいる
自然界に微量しかない「希少糖」という次世代甘味料のPRタイム。
この、今話題の次世代甘味料と、「さぬきひめ」といういちごがデザートの主役。
カロリーはほぼゼロだけど、甘い希少糖は
健康とダイエットを考える私たちにとって、これから期待の大きい糖です。
ホントに、香川県て、うどんだけじゃないわ～～！
最後に、近くで一緒に写真を撮ってのもらった
香川のゆるきゃら（つるキャラ）、うどん脳が、めちゃ可愛い～♪
2月、3月には、瀬戸内国際芸術祭、さぬき映画祭2016も開幕される香川県。
ひさしぶりに遊びに行きたくなりました！！
愛にきて うどん県 ⇒ http://www.my-kagawa.jp/